- UKAN BLANCO
Un ejercicio de pureza y precisión
UKAN Blanco nace de un minucioso trabajo de selección en las cepas de uva blanca ubicadas en las cabeceras de nuestras parcelas de uva tinta; viñedo viejo y rendimientos bajos en suelos de marcada influencia calcárea. Su fermentación y crianza de un año en barricas nuevas y depósito de hormigón aportan textura y cuerpo, sin restar frescura. El resultado es un blanco complejo y delicado, con una tensión natural sostenida por su elegante estructura mineral, revelando un vino preciso, vibrante y con una capacidad de guarda excepcional. Una producción muy limitada que transmite el espíritu de UKAN Winery en cada botella.
- UKAN
El icono de la bodega
Un ensamblaje de nuestras parcelas más emblemáticas de Tempranillo en suelo limo-arcilloso y base calcárea. Tres viñas situadas en Laguardia, cultivadas en vaso, vendimiadas a mano en cajas de 15kg con doble mesa de selección en bodega y vinificadas por separado en pequeñas tinas de roble; posteriormente ensambladas en un vino elegante, pleno y estructurado. UKAN se muestra armonioso, complejo, lleno de matices y con gran potencial de guarda.
- SENDEROS DE UKAN
La frescura y equilibrio de Rioja Alavesa
Senderos de UKAN es el resultado de una cuidada selección de viñedos de tempranillo de diferentes pueblos de Rioja Alavesa. Vendimia manual en cajas y elaboración independiente en depósitos de hormigón. Mínima intervención con el fin de lograr un vino equilibrado, fluido, cargado de fruta y frescura listo para ser disfrutado desde un primer momento.
- NAKU
La reinterpretación de un estilo tradicional
NAKU bebe de la inspiración de los tradicionales vinos de pueblo de Rioja Alavesa, y lo combina con la finura y profundidad de sus hermanos mayores. Las uvas, vendimiadas a mano en cajas de 15kg, provienen de las parcelas jóvenes del proyecto. Fermentan en depósito de hormigón y pasan un corto tiempo de crianza en barricas usadas y depósito de cemento. Frescura, verticalidad y fluidez en un vino que exhibe la viva expresión jovial de la uva tempranillo.
