- 2018
UKAN 2018
La primera añada de UKAN estuvo marcada por las lluvias que cayeron a lo largo del año, especialmente en el mes de septiembre cuando las uvas se acercaban al momento óptimo de maduración, alargando el ciclo vegetativo y llevándonos a fechas de vendimia más tardías de las que se estaban dando en los años anteriores en Rioja.
Para la fermentación se utilizaron diez tinas de roble, destinándose cuatro de ellos a la elaboración de racimos sin despalillar. Tras pasar diecisiete meses en barrica se realizó el coupage de los viñedos en mayo de 2020 obteniendo como resultado un vino elegante y equilibrado que muestra el punto de frescura del año en el que nació.
Senderos de UKAN
Como extensión de UKAN, Senderos es la expresión más accesible de nuestros viñedos.
Un vino delicado y fresco elaborado artesanalmente; vendimia y selección manual, maceración-fermentación en depósitos de hormigón y fermentación maloláctica y crianza en barrica bordelesa durante 12-14 meses en función de la añada. Pura fruta y finura para ser disfrutado desde el primer momento.
